El principio de
ollas a presiónes simple, porque el punto de ebullición del agua se ve afectado por la presión del aire, y cuanto mayor sea la presión del aire, mayor será el punto de ebullición. En montañas altas y mesetas, la presión es inferior a 1 presión atmosférica estándar, y el punto de ebullición del agua es inferior a 100â, por lo que el agua puede hervir a menos de 100â, y los huevos no se pueden cocinar con OLLAS ordinarias. El agua no hierve hasta que la temperatura está por encima de 100â a una presión de más de 1 atmósfera. los
olla a presióncomúnmente utilizado por las personas está diseñado sobre este principio. La olla a presión cerró herméticamente el agua, el agua se calienta, la evaporación del vapor de agua puede difundirse en el aire, solo puede mantenerse dentro de la olla a presión, hace que el interior de la
olla a presiónpresión más alta que la presión atmosférica, 1 también hace que el agua suba a más de 100 â cuando hierve, tal olla a presión dentro del ambiente de alta temperatura y formación de alta presión, el arroz se cocina más fácilmente y es bastante crujiente. Por supuesto, la presión en una olla a presión no es ilimitada, o explotará.
