Cocinar en una "olla instantánea" o en una olla a presión es un excelente método para preparar sus alimentos en muchos niveles, incluido el nivel nutricional, según un dietista registrado.Beth Czerwony, RD.
“Las recetas instantáneas de marihuana son absolutamente saludables siempre y cuando lo que pongas en la receta sea saludable”, dice ella.
El menor tiempo de cocción también puede resultar en una mayor conservación devitaminasy minerales en comparación con otros tipos de cocción más largos.
âEste estilo de cocina es especialmente beneficioso para quienes llevan una vida ajetreada pero desean comer sano en unforma más eficienteâ para que obtengas lo mejor de ambos mundosâ, agrega Czerwony.
Si bien los nutricionistas están de acuerdo en que el estilo de cocción a presión conserva un mayor nivel deretención de nutrientes, muchos otros también están de acuerdo en que este método de preparación de alimentos también permite un mejor sabor y textura.
Czerwony dice que también es importante tener en cuenta el tipo de plato que se beneficiaría más de este tipo de preparación, como sopas, guisos o platos integrales o de arroz integral. (Si espera disfrutar de un plato simple lleno de brócoli verde vibrante, por ejemplo, una olla a presión puede no ser su mejor opción).
Como las personas cocinan más en casa, también existe un beneficio económico al usar una olla a presión. Los cortes de carne y frijoles secos más baratos son más económicos y se pueden cocinar fácilmente en este tipo de aparato.
Cocinar a granel y congelar para más tarde también ayuda cuando no tiene ganas de cocinar pero aún desea conservar los nutrientes y el sabor. Esto también ayuda con el control de las porciones para que desperdicies menos comida.
Algunos modelos de ollas instantáneas ofrecen otros beneficios. Un modelo ofrece una opción sous vide. Este es un estilo de preparación que cocina la carne en un baño de agua tibia durante un largo período de tiempo, pero hace toda la cocción en la bolsa. Todo lo que tienes que hacer es darle a la carne unas marcas de parrilla y listo. Las opciones de freír al aire también están disponibles en algunos modelos, lo que reduce la necesidad de más dispositivos y ocupa menos espacio en el mostrador.
âHay muchos beneficios de cocinar con una olla instantánea. Solo recuerda, las recetas más saludables incluyenalimentos que son saludablesdesde el principio, así que comience con ingredientes llenos de nutrición y simplemente ajuste el proceso de cocción para la olla instantánea que posee”, enfatiza.